الفطريات

 الفطريات (Fungi) هي مجموعة واسعة ومهمة من الكائنات الحية حقيقية النواة التي تشكل مملكة قائمة بذاتها، وهي تختلف عن النباتات والحيوانات.

1- الخصائص الأساسية للفطريات :

 1-1- كائنات حقيقية النواة : 

خلاياها تحتوي على نواة وعضيات محاطة بأغشية.

 2-1- غير ذاتية التغذية (Heterotrophs) :

 لا تستطيع صنع غذائها بنفسها (لا تقوم بالبناء الضوئي) مثل النباتات، بل تحصل على غذائها عن طريق إمتصاص الجزيئات العضوية الذائبة من بيئتها، غالباً عن طريق إفراز إنزيمات هاضمة.

 3-1- الجدار الخلوي : 

تتميز بوجود الكايتين في جدرانها الخلوية، وهي مادة صلبة توجد أيضاً في الهياكل الخارجية للحشرات.

 4-1- الشكل :

 تنمو بأشكال مختلفة، أبرزها:

   أ- الخمائر (Yeasts) :

 خلايا كروية وحيدة، مثل خميرة الخبز.

   ب- الأعفان (Molds) والفطريات الخيطية :

 تتكون من خيوط فطرية دقيقة تسمى الهيفات (Hyphae)، والتي تشكل شبكة متفرعة تُعرف باسم الميسيليوم (Mycelium).

 ج- التواجد : 

تعيش في بيئات متنوعة، خاصة في التربة والنباتات المتحللة والأماكن الرطبة.

2- طرق التغذية والتصنيف البيئي :

تُصنَّف الفطريات بناءً على طريقة حصولها على الغذاء إلى مجموعات رئيسية:

 1-2- الفطريات المترممَة (Saprophytic) :

   أ- تتغذى على المواد العضوية المتحللة (بقايا الكائنات الميتة).

   ب- تلعب دورا حيويا كـمُحللات في النظام البيئي، حيث تقوم بتحويل المواد العضوية المعقدة إلى مواد بسيطة تستفيد منها النباتات، مما يزيد من خصوبة التربة ويقلل التلوث.

   ج- مثال: عفن الخبز، ومعظم أنواع عيش الغراب.

 2-2- الفطريات المتطفلة (Parasitic) :

   أ- تتغذى على كائنات حية أخرى (عائل) وتسبب لها الأمراض.

   ب- مثال: فطريات الصدأ والتفحم التي تصيب النباتات، والعديد من الفطريات المسببة للأمراض في الإنسان (كالسعفة وداء المبيضات).

 3-2- الفطريات المتكافلة (Symbiotic) :

   أ- تعيش في علاقة تبادل منفعة مع كائنات حية أخرى.

   ب- مثال :

     - الأشنات (Lichens) : علاقة بين فطر وطحلب.

     - الميكوريزا (Mycorrhiza) : علاقة بين فطر وجذور النباتات، حيث يساعد الفطر النبات على إمتصاص الماء والعناصر الغذائية مقابل الحصول على السكريات من النبات.

3- أهمية الفطريات للإنسان والبيئة :

تؤدي الفطريات أدواراً متعددة وضرورية في حياة الإنسان والبيئة:

1-3- البيئة :

- التحليل وإعادة التدوير : تُحلل المواد العضوية الميتة، مما يحافظ على نظافة البيئة ويزيد من خصوبة التربة. 

2-3- الغذاء :

أ- مصدر غذائي وقيمة بروتينية : تستخدم كغذاء لإحتوائها على بروتينات وعناصر غذائية. 

ب- صناعة الخبز والمشروبات : تُستخدم في عملية التخمير لإنتفاخ العجين وصناعة بعض المشروبات. 

ج- صناعة الأجبان : تُستخدم أنواع معينة في إكساب بعض الأجبان نكهتها المميزة. 

3-3- الطب : 

- إنتاج المضادات الحيوية : تُستخلص منها مركبات مهمة لعلاج الأمراض البكتيرية. 

4-3- الصناعة :

 - إنتاج الإنزيمات : تُستخدم في إنتاج مجموعة واسعة من الإنزيمات الصناعية. 

4- الجانب الضار: العدوى الفطرية

رغم الفوائد، تسبب بعض أنواع الفطريات عدوى أو أمراضاً للإنسان، غالباً ما تسمى الفطور (Mycoses)، وتكون على شكلين :

 أ- عدوى موضعية : تصيب منطقة واحدة، وعادة ما تكون الجلد، الأظافر، الفم، أو المهبل.

   - أمثلة: القدم الرياضي، السعفة (Ringworm)، وداء المبيضات (Candidiasis).

 ب- عدوى جهازية : 

عدوى خطيرة تصيب أعضاء متعددة، مثل الرئتين، وتحدث غالباً للأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز المناعي.