الجهاز الهضمي

 يعتبر الجهاز الهضمي (Digestive System) أحد أهم الأجهزة الحيوية في جسم الإنسان، ومسؤوليته الأساسية هي تحويل الطعام الذي نتناوله إلى مواد بسيطة قابلة للإمتصاص، ليستخدمها الجسم كمصدر للطاقة والنمو وإصلاح الخلايا.

1- مكونات الجهاز الهضمي الرئيسية :

يتكون الجهاز الهضمي من القناة الهضمية (Gastrointestinal Tract)، وهي أنبوب عضلي طويل ومتعرج يمتد من الفم حتى فتحة الشرج، بالإضافة إلى الأعضاء الملحقة التي تفرز الإنزيمات والعصارات الهاضمة.

1-1- القناة الهضمية :

أ- الفم والبلعوم

ب- المريء

ج- المعدة

د- الأمعاء الدقيقة (الاثنا عشر، الصائم، اللفائفي)

ه- الأمعاء الغليظة (القولون) 

و- المستقيم وفتحة الشرج 

 2-1- الأعضاء الملحقة (الغدد الهاضمة) :

أ- الغدد اللعابية 

ب- الكبد 

ج- المرارة (لتخزين العصارة الصفراوية) 

 د- البنكرياس 

2- مراحل عملية الهضم ووظائف الأعضاء :

تبدأ رحلة الطعام المعقدة من لحظة إدخاله إلى الفم ولا تنتهي إلا بخروج الفضلات من الجسم. وتتم هذه العملية عبر سلسلة من الخطوات الميكانيكية (المضغ والحركة الدودية) والكيميائية (الإنزيمات) :

 1-2- الفم والبلعوم :

 تبدأ عملية الهضم ميكانيكيا بواسطة الأسنان (المضغ) و كيميائيا بواسطة إنزيمات اللعاب التي تبدأ بتكسير النشويات. يقوم البلعوم بدفع الطعام (البلعة) إلى المريء.

 2-2- المريء :

  يعمل كـ "قناة نقل"، حيث يدفع الطعام عبر الحركة الدودية (Peristalsis) وصولا إلى المعدة.

 3-2- المعدة :

   تقوم عضلاتها بخلط الطعام مع العصارة المعدية وحمض الهيدروكلوريك القوي، مما يحول الطعام إلى سائل شبه مهضوم يسمى الكيموس (Chyme). تبدأ هنا عملية هضم البروتينات بواسطة إنزيم البيبسين.

 3-3- الأمعاء الدقيقة (أهم جزء للهضم والامتصاص) :

   أ- الوظيفة : هي المحطة النهائية لعملية الهضم والامتصاص الرئيسية. تستقبل الكيموس وتقوم بخلطه مع عصارات قادمة من البنكرياس و الكبد (المخزنة في المرارة). هنا يتم تكسير الدهون والبروتينات والكربوهيدرات بشكل كامل.

   ب- الامتصاص : يتم إمتصاص معظم العناصر الغذائية (السكريات، الأحماض الأمينية، الأحماض الدهنية، الفيتامينات والمعادن) عبر جدرانها الدقيقة إلى مجرى الدم.

 4-3- الأمعاء الغليظة (القولون) :

   إمتصاص الماء والملح المتبقيين من الفضلات. تعمل البكتيريا النافعة على هضم بعض الألياف وتنتج بعض الفيتامينات مثل فيتامين (ك).

 5-3- المستقيم وفتحة الشرج :

   يقوم المستقيم بتخزين الفضلات (البراز) حتى يحين وقت إخراجها من الجسم عبر فتحة الشرج.